青森県産の紅玉（こうぎょく）りんごをたっぷりと使用した昔ながらのパイです。
今では原産地が少なくなってしまった、紅玉りんごの自然な酸味と八ヶ岳の名水で仕上げたパイ生地とが良く調和した美味しいパイです。シナモンや香料などいっさい使用していないので、甘いりんごとは違った本来の味をじっくり楽しめる一品となっています。
パイ生地は”八ヶ岳南麓高原湧水群”地帯の天然水を使用して、厳選された小麦粉等の原材料を使い、丹念に職人が練り上げています。

 

 

 

紅玉のアップルパイは　ショート 18cm 、焼き芋と紅玉りんごのパイ  もございます。　

リンゴには食物繊維やビタミンC、ミネラル、カリウムが豊富であり、”1日1個のリンゴは医者を遠ざける”という諺があるようにリンゴは栄養価が高い果実として食されてきました。リンゴに含まれるリンゴポリフェノールには、脂肪の蓄積を抑制する効果があるともいわれています。